Archive for the ‘Gastronomia’ Category

Parę słów o cateringu

Catering to wynalazek XX wieku, który ma bardzo wiele zastosowań. Początkowo posiłki były przygotowywane dla pasażerów samolotów, później usługa stała się bardziej uniwersalna. Catering  sprawdza się zarówno na różnego rodzaju imprezach, spotkaniach, jak i w domu. Tradycja przypisuje umiejętność i konieczność przyrządzania posiłków kobietom, chociaż ostatnio coraz więcej profesjonalnych kucharzy to mężczyźni. Niezależnie od tego, […]

Catering na przyjęcia koktajlowe

Przyjęcia koktajlowe to dzisiaj głównie domena wyższych sfer skupionych wokół świata finansjery, dyplomacji, a także showbiznesu. Najczęściej odbywają się w porze popołudniowej, uczestnicy takiego przyjęcia stoją, zagryzając przekąski i popijając alkohol. Wymaga ono profesjonalnego przygotowania. Z pomocą przychodzą tu restauracje i firmy cateringowe, dostarczające jedzenie na wynos. Nowoczesna forma uroczystości zadamawia się powoli w Polsce, […]

Catering – świetne rozwiązanie na imprezę

Na udaną imprezę składa się wiele czynników – atmosfera, ludzie, miejsce, dobra organizacja, jedzenie i picie.  Jeśli impreza jest na dużą ilość osób, zamawia się catering, i z pomocą przychodzi profesjonalna ekipa nie tylko od przygotowywania potraw, ale również od obsługi kelnerskiej przyjęcia. Oszczędność czasu Jedną z głównych korzyści usług cateringowych jest wygoda oraz oszczędność […]

Specyfika drożdży gorzelniczych

Drożdże gorzelnicze są niezwykle istotnym składnikiem w procesie produkcji alkoholu. Są to mikroorganizmy jednokomórkowe, które odgrywają kluczową rolę w fermentacji alkoholowej, przekształcając cukry w alkohol i dwutlenek węgla. Proces ten jest nie tylko podstawą dla produkcji różnorodnych napojów alkoholowych, takich jak piwo, wino czy destylaty, ale ma również wiele innych zastosowań. Drożdże gorzelnicze są bardzo […]

Domowe przetwory

Robienie domowych przetworów ma w naszym kraju długie tradycje i wiele zalet. Pozwala na stworzenie nie tylko pysznych, ale również zdrowych dżemów, kiszonek czy innych zapraw. Własnej roboty wyrób jest pełny witamin i składników odżywczych, których nie raz brakuje w dostępnych w  sklepie produktach. Pewny skład to zdecydowanie największa korzyść robienia i jedzenia domowych przetworów, […]

Wyposażanie lokalu gastronomicznego

W gastronomii, tak jak w każdej dziedzinie biznesu, niezwykle istotną rolę odgrywa specjalizacja. Planując działalność gospodarczą, związaną z prowadzeniem restauracji, baru czy kawiarni należy niezwykle precyzyjnie zaprojektować wszelkie szczegóły, związane z otwieranym punktem. Doświadczeni restauratorzy uważają, że przed rozpoczęciem jakichkolwiek inwestycji należy zaplanować nawet menu, które będzie obowiązywało w nowym lokalu. Dobór potraw, sposób ich […]